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朱經理(先生)

普通會員
朱經理 (先生)
走在街上,那遍布大街小巷的餐廳飄散出的香味兒令人垂涎欲滴。但如今光菜品味道可口已經遠遠不夠,食材安 全健康、就餐環境潔凈才是吸引消費者的硬道理。為此,今年味哆哆推進“健康餐飲”工程,將炸雞餐飲全過程可視化,讓顧客吃得更放心。
食材的安 全至關重要,為此味哆哆從食品生產、流通等多個環節進行監管,實現順向可追、逆向可溯、橫向可控的追溯要求。此外,味哆哆正在創建放心炸雞品質管理體系,要求示范門店在炸雞食品采購時嚴格開展自檢,積極推行訂單農業、農店對接、廠超掛鉤等采購模式,使味哆哆炸雞餐飲的生鮮肉來自合法屠宰企業,蔬菜來自規模種植基地,實現源頭規范、過程可控。
都知道集中交易市場是食用農產品的主要集散渠道,約占市場消費供應量的85%,因此味哆哆炸雞餐飲擬定“場廠掛鉤”、“場地掛鉤”企業內餐飲制度,優先選擇資質健全、規模較大、管理規范、信譽良好的生產企業、種植養殖基地產品做好味哆哆的供應。將過去小、散、亂的供應企業清理退市。特別是對鮮雞肉供應采取品質準入制度,通過嚴格準入標準,讓屠宰企業與活畜養殖基地和農戶簽 訂食品安 全保障協議,從養殖環節遏制瘦肉精的非法添加。而香料供應這一塊均采取入場檢驗制度,通過檢測味哆哆炸雞餐飲的香料來源措施保證食品飲用的安 全。
不只是如此,保障顧客安 心用餐的信念仍是任重道遠,味哆哆炸雞餐飲對選材源頭的掌控更是一個需要持續性,創新性的管理方案!也希望越來越多的餐飲企業在新時代餐飲要求下加強食品安 全管控。給顧客一個健康,安 心的美食體驗!

| 聯系人 | 需求數量 | 時間 | 描述 |
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| 暫無產品詢價記錄 | |||
| 采購商 | 成交單價(元) | 數量 | 成交時間 |
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| 暫無購買記錄 | |||
地區:汕頭
主營產品:物流公司,貨運站,國內陸運地區:三明
主營產品:木荷苗,楓香苗,油茶苗地區:廊坊
主營產品:富卓液壓,施羅德液壓,海普洛液壓地區:北京
主營產品:低壓聚乙烯,高壓聚乙烯,聚丙烯