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羅曼(女士)

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羅曼 (女士)
一.瓊脂粉 產品介紹:
瓊脂粉 品名:瓊脂粉 、褐藻膠、褐藻酸 鈉
瓊脂粉 英文名稱:agar-agar
瓊脂粉 顏色和性質:瓊脂粉 是一類從石花菜及其它紅藻類植物提取出來的藻膠,外觀為白色粉 末。瓊脂粉 具有膠質感,無氣味或有輕微的特征性氣味,瓊脂不溶于冷水,易溶于沸水,緩溶于熱水。
二.瓊脂作用:
瓊脂是由海藻中提取的多糖體,是目前世界上用途最廣泛的海藻膠之一。它在食品工業、日用化工、生物工程等許多方面有著廣泛的應用,瓊脂用于食品中能明顯改變食品的品質,提高食品的檔次。價格很高。其特點:具有凝固性,穩定性,能與一些物質形成絡合物等物理化學性質,可用作增稠劑 ,凝固劑 ,懸浮劑 ,乳化劑 ,保鮮劑 和穩定劑 。廣泛用于制造粒粒橙及各種飲料,果凍,冰 淇淋,糕點,軟糖,罐頭,肉制品,八寶粥,銀耳燕窩,羹類食品,涼拌食品等等.瓊脂在化學工業,可作培養基及其他用途。
制成的明膠產品,為最常用的微生物培養基的固化劑 ,也用於肉、魚、禽類罐頭和化妝品等。在釀造和葡萄酒工業中用作澄清劑 ,制作冰 淇淋、糕點及沙拉調味料時用作增稠劑 ,并作金屬拉絲的潤滑劑 等。
三.瓊脂用途:
瓊脂因為有特殊的膠凝性質,尤其有顯著的穩固性、滯度和滯后性,并且易吸收水分,有特殊的穩定效應;已經廣泛使用于食用、化工、紡織等領域。瓊脂粉 在食品工業中具有增量劑 、增稠劑 、乳化劑 、膠凝劑 、穩定劑 、賦形劑 、助懸劑 、水分保持劑 的極好功效,可用于生產:水晶軟糖、定型軟糖、水產品、肉類罐頭、果汁飲料、果肉飲料、米酒飲料、乳品飲料、精品、乳品蛋糕、果凍、布丁等等。
食品應用:
一、果粒橙飲料--以瓊脂作懸浮劑 ,其使用濃度0.01-0.05%,可使顆粒懸浮均勻。
瓊脂用在飲料類產品中,其作用是懸浮力,讓飲料中固型物懸浮均勻,不下沉。
其特點是懸浮時間及保質期長,也是其它懸浮劑 無法代替之所在。透明度好,流動性好,口感爽滑無異味。
二、果汁軟糖--瓊脂的使用量為2.5%左右,與葡萄糖液、白砂糖等制得的軟糖,其透明度及口感遠勝于其他軟糖。
瓊脂用在固體類食品中,其作用是凝固形成膠體,作為主原料而絡合其它輔料,如糖液、砂糖、香料等。
三、肉類罐頭、肉制品--用0.2-0.5%的瓊脂能形成為有效粘合碎肉的凝膠。
四、八寶粥、銀耳燕窩、羹類食品--用0.3-0.5%瓊脂作為增稠劑 、穩定劑 。
五、涼拌食品--先將瓊脂洗凈,用開水沖泡讓其膨脹,撈起加入調配料即可食用。
六、凍膠布丁、酸 角糕--以0.1-0.3%的瓊脂和精煉的半乳甘露聚糖,可制得透明的強彈性凝膠。
七、果凍--以瓊脂作懸浮劑 ,參考用量為0.15-0.3%,可使顆粒懸浮均勻,不沉淀,不分層。
其它工業:一、啤酒澄清劑 --以瓊脂作為輔助澄清劑 加速和改善澄清。
四.瓊脂包裝和貯存:
1.本品整包裝一般為25kg/袋或25kg紙板桶。
2.本品應密封避光,儲存于陰涼,干燥,通風處。

| 聯系人 | 需求數量 | 時間 | 描述 |
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| 暫無產品詢價記錄 | |||
| 采購商 | 成交單價(元) | 數量 | 成交時間 |
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| 暫無購買記錄 | |||
地區:汕頭
主營產品:物流公司,貨運站,國內陸運地區:三明
主營產品:木荷苗,楓香苗,油茶苗地區:廊坊
主營產品:富卓液壓,施羅德液壓,海普洛液壓地區:北京
主營產品:低壓聚乙烯,高壓聚乙烯,聚丙烯