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未認(rèn)證執(zhí)照
程輝(先生)

普通會(huì)員
程輝 (先生)
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的提高,“牛排”這種以往只能在美劇、影視上才能看到的食物,現(xiàn)如今已經(jīng)歸入了國(guó)民的普通消費(fèi)中,越來(lái)越多的青年朋友選擇在周末、節(jié)假日約上好友前往西餐廳去品嘗牛排?墒,你知道吃牛排都有什么講究嗎?下面就由貝塔西牛排西餐廳來(lái)告訴你這些牛排小知識(shí)吧!
q1. 牛排的熟度到低應(yīng)該是偶數(shù)還是奇數(shù)吶?
a:相信很多的朋友到西餐廳遇到的第一個(gè)問(wèn)題就是它了,第一次吃牛排,到底要點(diǎn)幾分熟的?是偶數(shù)還是奇數(shù)?我們最常聽(tīng)見(jiàn)的點(diǎn)法都是奇數(shù)。但是通常來(lái)說(shuō),牛排的做法中通常有六中熟度,分別是blue rare、rare、medium rare、medium、medium well、well done。其中blue rare是全生,well done是全熟。如果要按比例劃分的話從0到10那么牛排的熟度正好可以用偶數(shù)0、2、4、6、8、10表示出來(lái),所以用偶數(shù)似乎也很有道理。不過(guò)在國(guó)內(nèi)的話,考慮到國(guó)人的體質(zhì)不同,除非你明確要求,一般而言,廚師在做的時(shí)候都會(huì)做到7分熟以上。所以,糾結(jié)在這個(gè)問(wèn)題上倒不如好好去享受美味的牛排!
q2. 牛牌的類(lèi)型有哪些,我該點(diǎn)哪一種?
a:常見(jiàn)的牛排一般分別為菲力、西冷、t骨、肋眼四種。
菲力牛排,選取小里脊肉,由于菲力牛排被包裹在牛的腹腔中,肌肉沒(méi)有完全得到運(yùn)動(dòng)。肉質(zhì)較鮮嫩,纖維較細(xì),比較適合牙口不好的老人或者小朋友食用;
西冷牛排,較菲力牛排而言,肉質(zhì)稍粗,選取的是大里脊肉的后端,含有一定油脂,有白色的肉筋,口感韌度較強(qiáng),肉質(zhì)硬,有嚼勁,適合大部分食客;
t骨牛排,因夾帶塊t形的骨頭而得名,由大部分的西冷和小部分的菲力組成,可以同時(shí)品嘗到菲力和西冷這兩種完全不同的味道;
肋眼牛排,選自牛肋骨第6根到第12根附近,肉質(zhì)運(yùn)動(dòng)較少,但作為“骨邊肉”,肋眼牛排的肉絲中夾帶著少許牛筋。肉嫩多汁,夾雜脂肪。一般來(lái)說(shuō)適合煎烤食用。
嗯,看了那么多關(guān)于牛排的小知識(shí),F(xiàn)在,你知道怎么在西餐廳點(diǎn)一份滿(mǎn)意的牛排了嗎?現(xiàn)在就趕快來(lái)貝塔西西餐廳體驗(yàn)一下原汁原味的西式牛排吧,給你的嘴巴來(lái)一場(chǎng)西式美食之旅!

| 聯(lián)系人 | 需求數(shù)量 | 時(shí)間 | 描述 |
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| 暫無(wú)產(chǎn)品詢(xún)價(jià)記錄 | |||
| 采購(gòu)商 | 成交單價(jià)(元) | 數(shù)量 | 成交時(shí)間 |
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| 暫無(wú)購(gòu)買(mǎi)記錄 | |||
地區(qū):汕頭
主營(yíng)產(chǎn)品:物流公司,貨運(yùn)站,國(guó)內(nèi)陸運(yùn)地區(qū):三明
主營(yíng)產(chǎn)品:木荷苗,楓香苗,油茶苗地區(qū):廊坊
主營(yíng)產(chǎn)品:富卓液壓,施羅德液壓,海普洛液壓地區(qū):北京
主營(yíng)產(chǎn)品:低壓聚乙烯,高壓聚乙烯,聚丙烯
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