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未認(rèn)證執(zhí)照
程輝(先生)
普通會(huì)員
程輝 (先生)
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的提高，“牛排”這種以往只能在美劇、影視上才能看到的食物，現(xiàn)如今已經(jīng)歸入了國(guó)民的普通消費(fèi)中，越來(lái)越多的青年朋友選擇在周末、節(jié)假日約上好友前往西餐廳去品嘗牛排�？墒�，你知道吃牛排都有什么講究嗎？下面就由貝塔西牛排西餐廳來(lái)告訴你這些牛排小知識(shí)吧！
q1. 牛排的熟度到低應(yīng)該是偶數(shù)還是奇數(shù)吶？
a：相信很多的朋友到西餐廳遇到的第一個(gè)問(wèn)題就是它了，第一次吃牛排，到底要點(diǎn)幾分熟的？是偶數(shù)還是奇數(shù)？我們最常聽(tīng)見(jiàn)的點(diǎn)法都是奇數(shù)。但是通常來(lái)說(shuō)，牛排的做法中通常有六中熟度，分別是blue rare、rare、medium rare、medium、medium well、well done。其中blue rare是全生，well done是全熟。如果要按比例劃分的話從0到10那么牛排的熟度正好可以用偶數(shù)0、2、4、6、8、10表示出來(lái)，所以用偶數(shù)似乎也很有道理。不過(guò)在國(guó)內(nèi)的話，考慮到國(guó)人的體質(zhì)不同，除非你明確要求，一般而言，廚師在做的時(shí)候都會(huì)做到7分熟以上。所以，糾結(jié)在這個(gè)問(wèn)題上倒不如好好去享受美味的牛排！
q2. 牛牌的類(lèi)型有哪些，我該點(diǎn)哪一種？
a：常見(jiàn)的牛排一般分別為菲力、西冷、t骨、肋眼四種。
菲力牛排，選取小里脊肉，由于菲力牛排被包裹在牛的腹腔中，肌肉沒(méi)有完全得到運(yùn)動(dòng)。肉質(zhì)較鮮嫩，纖維較細(xì)，比較適合牙口不好的老人或者小朋友食用；
西冷牛排，較菲力牛排而言，肉質(zhì)稍粗，選取的是大里脊肉的后端，含有一定油脂，有白色的肉筋，口感韌度較強(qiáng)，肉質(zhì)硬，有嚼勁，適合大部分食客；
t骨牛排，因夾帶塊t形的骨頭而得名，由大部分的西冷和小部分的菲力組成，可以同時(shí)品嘗到菲力和西冷這兩種完全不同的味道；
肋眼牛排，選自牛肋骨第6根到第12根附近，肉質(zhì)運(yùn)動(dòng)較少，但作為“骨邊肉”，肋眼牛排的肉絲中夾帶著少許牛筋。肉嫩多汁，夾雜脂肪。一般來(lái)說(shuō)適合煎烤食用。
嗯，看了那么多關(guān)于牛排的小知識(shí)�，F(xiàn)在，你知道怎么在西餐廳點(diǎn)一份滿(mǎn)意的牛排了嗎？現(xiàn)在就趕快來(lái)貝塔西西餐廳體驗(yàn)一下原汁原味的西式牛排吧，給你的嘴巴來(lái)一場(chǎng)西式美食之旅！
| 聯(lián)系人 | 需求數(shù)量 | 時(shí)間 | 描述 |
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| 暫無(wú)產(chǎn)品詢(xún)價(jià)記錄 | |||
| 采購(gòu)商 | 成交單價(jià)（元） | 數(shù)量 | 成交時(shí)間 |
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| 暫無(wú)購(gòu)買(mǎi)記錄 | |||
地區(qū)：汕頭
主營(yíng)產(chǎn)品：物流公司,貨運(yùn)站,國(guó)內(nèi)陸運(yùn)地區(qū)：三明
主營(yíng)產(chǎn)品：木荷苗,楓香苗,油茶苗地區(qū)：廊坊
主營(yíng)產(chǎn)品：富卓液壓,施羅德液壓,海普洛液壓地區(qū)：北京
主營(yíng)產(chǎn)品：低壓聚乙烯,高壓聚乙烯,聚丙烯
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