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除了鐵系脫氧劑,酶系脫氧劑應用也很廣。酶系脫氧劑對pH、Aw、鹽含量、溫度和其他因素的變化都很敏感,在反應時還需水的參與,因此,在低水分含量的食品中應用效果不好。但在瓶裝啤酒或白酒飲料中,這種脫氧劑可直接做成小袋,放入瓶蓋內。另外,也可將酶系固定在聚丙烯或聚乙烯膜上。還有一類脫氧劑是光敏感性染料脫氧劑,這種脫氧技術是在透明包裝袋的內頂部密封一乙基纖維素膜小簿片(內部溶解有光敏染料和單線態氧受體),當包裝膜受到合適波長的光照時,激發的染料分子就會將環境中滲入包裝膜的氧分子致敏成單線態氧,此單線態氧分子與受體分子反應而被消耗掉。澳大利亞的02TM是為一系列塑料包裝材料設計的,此材料中的反應組分經紫外線或高的能量激活后才呈現活性,因此適合于加工成膜、片層和涂層等。對含在柔性層的02TM進行測試表明:在沒有二氧化碳的條件下,霉菌能被抑制,甚至能阻止火腿在可見光下褪色。

脫氧劑可單獨使用,也可與氣調包裝結合使用。實踐中多采用氣調包裝除去大部分氧氣,再使用較少數量的脫氧劑脫除包裝內殘余氧的辦法。

煉鋼用脫氧劑

煉鋼用脫氧劑主要有硅鋁鋇鈣鐵,硅鈣包芯線,鋁線,鋁錳鐵,鋼芯鋁,電石和碳化硅等,主要作用是與鐵水中溶解的氧反應,主要生成非金屬化合物,形成沉淀上浮至渣層中,加以除去即可得純凈的鐵水。

主要的脫氧方式有沉淀脫氧,擴散脫氧和真空脫氧等。此外現代煉鋼也可以采用真空設備加以脫氧,如VD爐,VOD爐等等。

B、禽畜肉類食品:牛肉干、豬肉干、雞翅、臘腸、火腿腸、肉脯、肉松、板鴨等。

C、堅果炒貨食品:開心果、夏威夷果、杏仁、松子仁、碧根果、核桃、板栗、花生、瓜子、南瓜子、多味豆等。

D、水產干貨食品:干鮑魚、臘魚干、干貝、魷魚絲、海米、烤魚片等。

E、其它山貨食品:茶葉、紫菜、桂元、荔枝干、干蘑菇、棗類、干野菜、脫水蔬菜、豆類、柿子餅、紅薯干、大米等。

F、醫藥保健品:中藥材、醫藥品、保健品等。

G、非食品類產品:精密儀器、軍工產品、書籍、文物、煙草等。

H、動物飼料:釣餌、寵物飼料。

2、脫氧劑本品有20型、30型、50型、100型等按除氧量大小以適應不同容積的包裝;

注意事項:

1、選擇透氧率低于20ml/m2.24h.25℃的包材,如KOP/PE、KPET/PE等復合膜包裝袋,塑料罐、玻璃罐、鐵罐;

2、要注意封口強度和封口質量,勿使漏氣;

3、打開本包裝后,最好在1~2小時內用完并封好被保鮮物,尚未用完的,請及時排出原包裝袋內空氣后重新密封,以免失效;

4、不可微波、不可食用。

1.脫氧保鮮適用于含脂肪多和油性食品的保鮮,不宜用于含水量大的產品保鮮。

2。對于抽真空的脫氧包裝保鮮,如果是生鮮產品的保鮮,要在低溫下保存。而脫氧劑作脫氧保鮮的適宜溫度一般在5-40℃,低于-5℃,脫氧保鮮效果就下降。