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漢語(yǔ)拼音:huo mian ji

螺旋攪勾由傳動(dòng)裝置帶動(dòng)在攪拌缸內(nèi)回轉(zhuǎn),同時(shí)攪拌缸在傳動(dòng)裝置帶動(dòng)下以恒定速度轉(zhuǎn)動(dòng)。缸內(nèi)面粉不斷地被推、拉、揉、壓,充分?jǐn)嚭?迅速混合,使干性面粉得到均勻的水化作用,擴(kuò)展面筋,成為具有一定彈性、伸縮性和流動(dòng)均勻的面團(tuán)。

A、攪——-攪黃油、攪奶酪、攪鮮奶、打雞蛋等;

B、揉——-揉面團(tuán)

C、拌——-打果汁、拌果醬、拌面、拌冰沙、拌涼菜等;

和面機(jī)用以和面的機(jī)械。有真空式和面機(jī)和非真空式和面機(jī)。和面機(jī)功能介紹:功能多樣,用途廣泛,可以用來(lái):和面機(jī),豪華和面機(jī)和面機(jī)飯店、企事業(yè)單位及食品加工廠。

類型及參數(shù)

真空式型和面機(jī)和面量:15kg/次

和面時(shí)間:4-10分/次

電源電壓:220v-380v

電機(jī)型號(hào)功率:YC90L-4-1.5

外形尺寸:800*800*750mm。

非真空式型方管架和面機(jī)和面量:25kg/次

和面時(shí)間:4-10分/次電源電壓:220v-380v

電機(jī)型號(hào)功率:YC90L-4-1.5

外形尺寸:900*800*820mm。

使用范圍

在酒店,面包房,蛋糕店,咖啡廳,酒吧,茶廳,家庭等場(chǎng)合都有著廣泛的用途。

2、各班次都必須指定熟悉設(shè)備性能的專人使用。

3、開啟前檢查電器各部分是否絕緣良好,電機(jī)接地是否可靠。嚴(yán)禁用濕手按開關(guān)按鈕。有問(wèn)題請(qǐng)電工處理。

4、按機(jī)器規(guī)定一次和面是投入干面粉,不準(zhǔn)超負(fù)荷運(yùn)傳。

5、按照機(jī)器維護(hù)要求定期加油。

6、在和面時(shí),應(yīng)蓋好箱蓋。切勿將手或其他硬物伸人面斗內(nèi),以免發(fā)生危險(xiǎn)事故。

7、取面時(shí)必須斷電,待停電絞拌后將機(jī)殼歪倒后再取,一次取不凈要用刀割下后,再去點(diǎn)車,不準(zhǔn)一人取面另一人點(diǎn)車。

8、運(yùn)轉(zhuǎn)是不得觸動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)部件,發(fā)現(xiàn)異聲、松動(dòng)、雜物、震動(dòng)等不正常時(shí),應(yīng)停機(jī)檢查、維修。

2、接通電源,查看旋轉(zhuǎn)方向.(攪拌器向后轉(zhuǎn))。

3、運(yùn)轉(zhuǎn)應(yīng)平穩(wěn),無(wú)異響。

4、空車運(yùn)行30分鐘后復(fù)查各堅(jiān)固件,再進(jìn)行工作。

5、均采用齒輪減速傳動(dòng)結(jié)構(gòu),具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,緊湊,操作方便,不需復(fù)雜的維修,使用壽命長(zhǎng)等優(yōu)點(diǎn)。

6、面斗,采用不銹鋼材料和特殊的表面處理,專業(yè)和面機(jī)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn).和面機(jī)安裝與調(diào)試:

7、機(jī)器四腳應(yīng)放平,多功能和面機(jī)減少振動(dòng);在機(jī)架底部(等電位接線端子)處接好地線,以防漏電發(fā)生危險(xiǎn)。

8、檢查各緊固件是否松動(dòng),檢查電源線開關(guān)是否完好。

9、齒輪處加適量的潤(rùn)滑油。

2、本機(jī)齒輪嚙合區(qū)采用潤(rùn)滑脂潤(rùn)滑,每半月加油一次,軸承座內(nèi)有粉末冶金軸瓦,每班必須向軸承座上的油杯注油兩次,否則軸與軸瓦膠合后果自負(fù);

3、和面時(shí)面粉的加入量不應(yīng)超過(guò)面桶容量,以免燒壞電機(jī);

4、如發(fā)現(xiàn)面團(tuán)有油污,應(yīng)及時(shí)檢修,更換油封。

5、機(jī)器使用完后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行清洗,以免影響再次使用;

6、清洗時(shí)面桶內(nèi)加水高度不應(yīng)超過(guò)軸的最低點(diǎn),以防止水從面桶側(cè)板的軸孔溢出或流入側(cè)板夾層中影響使用壽命;

7、本機(jī)為防滴型器具,禁止用噴水管清洗。

注:和面機(jī)使用說(shuō)明