西葫蘆
原產(chǎn)北美洲南部,中國(guó)于19世紀(jì)中葉開始從歐洲引入栽培,世界各地均有分布。西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),具有除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、清熱利尿、消腫散結(jié)的功效。果實(shí)作蔬菜。
以有機(jī)肥為主,一般每畝施腐熟有機(jī)肥2000公斤、餅肥75公斤、復(fù)合肥40公斤、草木灰80公斤。將肥料均勻撒于地面,深翻30厘米,整平地面。
開溝整畦
采用深溝高畦,地膜覆蓋栽培。一般畦寬100厘米,畦高20厘米,溝寬25-30厘米。蓋膜前應(yīng)再次將畦面整平,并噴灑除草劑。蓋膜時(shí)一定要拉緊、蓋平,使地膜與畦面蓋貼緊密,膜的四周用土壓實(shí)。整地施肥作畦蓋膜后,在定植前用45%百菌清煙劑每畝1公斤熏煙,封閉大棚進(jìn)行悶棚消毒7天左右。
定植
一般于3月中旬定植,當(dāng)秧苗在3葉1心或4片葉剛展開時(shí),苗齡在30天左右即進(jìn)行定植。小型品種按株距40×40厘米雙行定植,每畝1800株左右。大型品種按株距50×50厘米雙行定植,每畝1600株左右。定植前1天將苗床澆透水,選壯苗、好苗,盡量使根部多帶土移栽,定植時(shí)應(yīng)讓根系正常舒展,定植后澆搭根水,并把定植孔用細(xì)土封蓋嚴(yán)密,以后每天澆1次水,至秧苗成活。
溫度
緩苗階段不通風(fēng),提高棚溫度,促生根。白天棚溫應(yīng)保持25-28℃,夜間18-20℃,晴天中午棚溫超過(guò)30℃時(shí),可適當(dāng)通風(fēng)。緩苗后白天棚溫控制在20-25℃,夜間12-15℃,有利于雌花分化和早坐瓜。坐瓜后白天保持溫度至22-26℃,夜間15-18℃,最低不低于10℃,加大晝夜溫差,有利于營(yíng)養(yǎng)積累和瓜的膨大。
保果
早春季節(jié)氣溫低時(shí),必須采取人工授粉,一般在上午9時(shí)前,摘取當(dāng)日開放的雄花,去掉花冠,在雌花柱頭上輕輕涂抹�；蛴梅缆渌�、座果靈等植物激素按使用說(shuō)明操作。
肥水
根據(jù)土壤墑情,適時(shí)澆水。后期缺肥時(shí),可采取破膜每畝追施10-15公斤復(fù)合肥或噴施葉面肥。
采收
西葫蘆以食用嫩瓜為主,達(dá)到商品瓜要求時(shí)進(jìn)行采收,長(zhǎng)勢(shì)旺的植株適當(dāng)多留瓜、留大瓜,徒長(zhǎng)的植株適當(dāng)晚采瓜。長(zhǎng)勢(shì)弱的植株應(yīng)少留瓜、早采瓜。采摘時(shí)不要損傷主蔓,瓜柄盡量留在主蔓上。
農(nóng)業(yè)防治
選用抗（耐）病蟲的優(yōu)良西葫蘆品種。合理布局,切忌連作,加強(qiáng)田間管理,合理施肥,增強(qiáng)植株的抗病蟲能力。清理田園雜草,深翻土壤,消滅越冬病原、蟲蛹,減少病蟲源基數(shù)。
物理防治
利用害蟲的驅(qū)避性進(jìn)行防治：懸掛黃色黍蟲板或黃色機(jī)油板誘殺蚜蟲；利用頻振式殺蟲燈和性誘劑誘殺夜蛾科害蟲的成蟲等。
西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分（鮮重）營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量如下：蛋白質(zhì)0.6-0.9g,脂肪0.1-0.2g,纖維素0.8-0.9g,糖類2.5-3.3g,胡蘿卜素20-40微克,維生素C 2.5-9毫克,鈣22-29毫克。[3]
藥用
中醫(yī)認(rèn)為西葫蘆具有除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、清熱利尿、消腫散結(jié)的功效。對(duì)煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥具有輔助治療的作用；能增強(qiáng)免疫力,發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用；能促進(jìn)人體內(nèi)胰島素的分泌,可有效地防治糖尿病,預(yù)防肝腎病變,有助于增強(qiáng)肝腎細(xì)胞的再生能力。[3]
食用
西葫蘆果實(shí)呈圓筒形,果形較小,果面平滑,以采摘嫩果供菜用。西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛(ài)。若食用時(shí)發(fā)現(xiàn)西葫蘆有苦味則可能含有苦味物質(zhì)“葫蘆素”,請(qǐng)勿食用。
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