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鱷魚

鱷魚(Crocodile)一種冷血的卵生動(dòng)物。鱷魚是極其珍貴的動(dòng)物。鱷魚不是魚,是爬行動(dòng)物,鱷魚之名,或是由于其像魚一樣在水中嬉戲,故而得名"鱷魚"。
鱷魚 是迄今發(fā)現(xiàn)活著的最早和最原始的動(dòng)物之一。出現(xiàn)于三疊紀(jì)至白堊紀(jì)的中生代(約兩億年前),性情兇猛的脊椎類爬行動(dòng)物,它和恐龍是同時(shí)代的動(dòng)物,屬肉食性動(dòng)物。公認(rèn)鱷魚的品種共23種。中國(guó)國(guó)內(nèi)馴養(yǎng)繁殖的鱷魚種類有:揚(yáng)子鱷,暹羅鱷,灣鱷,尼羅鱷;其中國(guó)家允許經(jīng)營(yíng)利用的鱷魚種類有三種:暹羅鱷,灣鱷,尼羅鱷。其中暹羅鱷(又俗稱泰鱷)是在我國(guó)北方廣泛被人工馴養(yǎng)鱷魚。頒發(fā)鱷魚馴養(yǎng)繁殖證的單位為:國(guó)家林業(yè)局。
鱷魚是生態(tài)價(jià)值、科學(xué)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值極高的野生動(dòng)物。因此,世界上一些國(guó)家積極發(fā)展鱷魚養(yǎng)殖業(yè)。
鱷魚
歷史起源
鱷魚之所以引起特別關(guān)注乃因其在進(jìn)化史上的地位:鱷是現(xiàn)存生物中與史前時(shí)代似恐龍的爬蟲類動(dòng)物相聯(lián)結(jié)的最后紐帶;同時(shí),大量的各種鱷化石已被發(fā)現(xiàn);4個(gè)亞目中有3個(gè)已經(jīng)絕滅。根據(jù)這些廣泛的化石紀(jì)錄,有可能建立起鱷和其他脊椎動(dòng)物間明確關(guān)系。

白堊紀(jì)晚期是哺乳動(dòng)物進(jìn)化史上的一個(gè)重要時(shí)期,在那段時(shí)間里,許多種群開(kāi)始分化,以適應(yīng)在不同的小環(huán)境下生存。戴維·克勞斯說(shuō):"鱷魚從白堊紀(jì)晚期日趨多樣化,大到5米長(zhǎng),小的不足1米,以適應(yīng)不同生存環(huán)境的需要。

建立滅絕物種和現(xiàn)代動(dòng)植物之間的關(guān)系,有助于研究過(guò)去的地理結(jié)構(gòu)。以往北半球發(fā)現(xiàn)的化石比較豐富,在馬達(dá)加斯加的發(fā)現(xiàn)之前,有關(guān)南半球,岡瓦納古陸的化石非常少。對(duì)物種在南半球跨大陸發(fā)現(xiàn)的早期理論認(rèn)為,在今天的各大陸之間,有巨大的"橋"相連。但,科學(xué)家們認(rèn)為1億6千5百萬(wàn)年前,非洲大陸最早從岡瓦納古陸分離出去,而印巴次大陸、馬達(dá)加斯加、南美洲、南極洲連在一起的時(shí)間較長(zhǎng),因此植物和動(dòng)物得以分散到各處。

中國(guó)漢代始知南方有鱷,唐宋迭有記載,明清以來(lái)偶見(jiàn)于沿海島嶼。《禮記》中叫是一種鱷魚,后來(lái)唐代韓愈因鱷魚之患作《祭鱷魚文》如討賊文,義正辭嚴(yán),嚇退鱷患。明代李時(shí)珍在《本草綱目》更是將鱷魚歸入藥性,"鱗部-鱷魚-釋名:土龍。"并將藥性定為:"'主治:心腹癥瘕''濕氣邪氣'"無(wú)疑表明了鱷魚在人類生活的作用,近代更是以鱷魚皮革制作奢侈品而顯示其價(jià)值。

外形特征
據(jù)考古發(fā)現(xiàn)鱷魚最大體長(zhǎng)達(dá)12米重近6.5噸,但現(xiàn)存大型種類鱷魚平均體長(zhǎng)4米以上重約300kg以上,歷史記錄最大現(xiàn)生鱷魚體長(zhǎng)近7米體重近1.5噸,最大科考(活捉)記錄為6.17米,體重1075kg的洛龍。顎強(qiáng)而有力,長(zhǎng)有許多錐形齒,腿短,有爪,趾間有蹼。尾長(zhǎng)且厚重,皮厚帶有鱗甲。

人們的心目中,鱷魚就是"惡魚"。一提到鱷魚,立刻會(huì)想到血盆大口,密布的尖利牙齒,全身堅(jiān)硬的盔甲,時(shí)刻準(zhǔn)備吃人的神態(tài)。

生活習(xí)性
鱷魚主要以魚類、水禽、野兔、鹿、蛙等為食,屬肉食性動(dòng)物。一般認(rèn)為鱷魚是一種水生動(dòng)物,但這種攻擊性強(qiáng)的生物可能還有一些秘密"身手"。

最新研究發(fā)現(xiàn),攀爬是鱷目動(dòng)物的普遍行為。它們通過(guò)攀爬獲得更好的捕獵位置,或獲取盡可能大的接觸陽(yáng)光的區(qū)域。查爾斯達(dá)爾文大學(xué)的研究者布里頓表示,他曾目睹1.5米長(zhǎng)的淡水鱷爬上陡峭的河岸,并試圖攀登1.8米高的圍欄。"鱷魚不僅會(huì)靠著岸邊曬太陽(yáng),它們有時(shí)也會(huì)到處走。鱷魚實(shí)際上是非常靈敏的動(dòng)物,其靈敏程度甚至超出人類的想象。"且咸水鱷比其近親淡水鱷更加危險(xiǎn)。

現(xiàn)代鱷魚、鳥(niǎo)類都有類似方式的呼吸方式、輔助呼吸系統(tǒng),有可能是三疊紀(jì)的原始主龍類已經(jīng)演化出這種呼吸系統(tǒng),而大部分后代都有類似呼吸系統(tǒng),例如:恐龍、翼龍類、鱷形超目……研究人員也推測(cè),主龍類的特殊呼吸方式,也是它們與似哺乳爬行動(dòng)物的競(jìng)爭(zhēng)過(guò)程中,逐漸占優(yōu)勢(shì)的原因之一。在三疊紀(jì)時(shí)期,大氣層中的含氧量較低,主龍類的特殊呼吸方式,使呼吸效能較高,較具競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。在2010年的一項(xiàng)研究,發(fā)現(xiàn)美國(guó)短吻鱷有獨(dú)特呼吸方式。[2] 這項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),當(dāng)美國(guó)短吻鱷吸氣時(shí),吸進(jìn)的空氣會(huì)進(jìn)入第二支氣管,流經(jīng)交換氣體的第三支氣管,最后進(jìn)入第一支氣管。當(dāng)美國(guó)短吻鱷呼氣時(shí),空氣會(huì)經(jīng)由第二支氣管、第三支氣管、第一支氣管,最后從氣管呼出體內(nèi)。現(xiàn)代鳥(niǎo)類也有類似的呼吸方式,在呼吸過(guò)程中,空氣以單向方式在氣囊內(nèi)流通;而哺乳動(dòng)物的呼吸方式,則是反復(fù)方向的空氣流通,氣體在肺泡交換。除了現(xiàn)代鳥(niǎo)類以外,許多恐龍演化支也被發(fā)現(xiàn)擁有氣囊,可以增進(jìn)它們的呼吸效能。

生長(zhǎng)繁殖
在淡水江河邊的林蔭丘陵?duì)I巢(距海6萬(wàn)米以上)它們用尾巴掃出一個(gè)7~8米的平臺(tái),臺(tái)上建有直徑3米的安放鱷卵的巢,巢距河約4米,以樹(shù)葉叢蔭構(gòu)成,每巢有白色硬殼卵50枚左右,大小約80×55毫米;母鱷魚守候在巢側(cè),時(shí)時(shí)甩尾巴灑水濕巢,保持30~33℃溫度,75~90天孵化;雛鱷出殼長(zhǎng)240毫米,1年可長(zhǎng)到480毫米,3年可達(dá)1156毫米,重5.2公斤。

在鱷魚交配期間,公鱷發(fā)出響亮而連續(xù)的類似擊鼓的聲音,以招引母鱷。這時(shí),它們昂著頭,大張著嘴。婚戲通常是在水中進(jìn)行的,如果公鱷在自己的領(lǐng)地上遇到母鱷,第一件事便是把尾巴露出水面,尾端仍留在水中呈弧形地舉起作為打招呼。另外,它還抬起頭,正好與水面齊平,它的頸部膨大起來(lái),兩腮呈透明泡狀鼓起。頜部啪啪作響,并用尾部擊水,把身旁的水都攪動(dòng)起來(lái)。然后它便去追逐游開(kāi)去的母鱷。趕上后,先并肩而游,然后稍稍超前,便兜著圈子游。母鱷把吻尖露出水面并發(fā)出喉音。這時(shí)公鱷便默不作聲了。追逐結(jié)果,母鱷或者擺脫自己的追逐者,或者讓它用前掌抱住自己的頸部騎上身去。這時(shí)兩條鱷魚的尾部互相撲通撲通地打出聲來(lái)。由于公鱷用前掌緊緊抱住母鱷,所以它們就能以這種方式游上一段時(shí)間。到深水處母鱷會(huì)潛入水下;在淺水處,公的則側(cè)身躺著。交尾時(shí)間為半分鐘到兩分鐘。13~14小時(shí)的婚戲結(jié)束后,鱷魚便躺下休息了。

埋卵的窩一般離水邊線5~10米,如果岸邊是緩坡,則窩高出水面

兩米,而且一般都選擇沒(méi)有石頭的、鋪著松軟的沙子的蔭涼處。母鱷魚用前掌挖窩,后掌則將沙子扒到兩邊;除草是用牙齒和前掌來(lái)干的。把卵埋到濕沙下20~50厘米的地方,蔭涼的范圍愈小,坑便挖得愈深,有口大內(nèi)小的圓形長(zhǎng)廊通向巢穴。

成年鱷魚經(jīng)常在水下,只有眼鼻露出水面。它們耳目靈敏,受驚立即下沉。午后多浮水曬日,夜間目光明亮。幼鱷則帶紅光。鱷魚5~6月交配,連續(xù)數(shù)小時(shí),而受精僅1~2分鐘;7~8月產(chǎn)卵。雄鱷獨(dú)占領(lǐng)域,驅(qū)斗闖入者,一雄率擁群雌。常食魚、蛙、、龜、鱉。咀嚼力強(qiáng),能碎裂硬甲。

鱷魚的卵是利用太陽(yáng)熱和雜草受濕發(fā)酵的熱量進(jìn)行孵化的。幼鱷的性別由孵化的溫度決定,但母鱷會(huì)平衡所產(chǎn)兒女的比例。它們會(huì)把有的巢建在溫度較高的向陽(yáng)坡,有的巢建在溫度較低的低凹遮蔽處。每一次會(huì)產(chǎn)20-90枚蛋。鱷魚之所以存活了1億年至今是因?yàn)樗蟾攀瞧駷橹箤?duì)環(huán)境適應(yīng)能力最強(qiáng)的動(dòng)物,它對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:

1、頭部進(jìn)化精巧,在狩獵時(shí)可保證僅眼耳鼻露出水面,極大地保持了隱蔽性。

2、在爬行動(dòng)物中擁有難以置信的發(fā)達(dá)心臟,為4心房,正常爬行動(dòng)物只為3心房,接近哺乳動(dòng)物水平。

3、心臟能在捕獵時(shí)將大部分富氧血液運(yùn)送到尾部和頭部,極大增強(qiáng)了爆發(fā)力。

4、大腦進(jìn)化出了大腦皮層,因此其智商可能大大超乎我們的想象力,智商甚至超過(guò)老虎。

棲息環(huán)境
棲息在淡水中(灣鱷則可生活于海水中)。鱷魚除少數(shù)生活在溫帶地區(qū)外,大多生活在熱帶、亞熱帶地區(qū)的河流,湖泊和多水的沼澤,也有的生活在靠近海岸的淺灘中。
品種分類
種群現(xiàn)狀
據(jù)記載,世界上現(xiàn)存的鱷魚類共有20余種,我國(guó)的揚(yáng)子鱷,東南亞的灣鱷以及非洲的尼羅鱷等都是較有名的品種。我國(guó)最大的鱷魚養(yǎng)殖基地是廣州市番禺養(yǎng)殖場(chǎng),該場(chǎng)占地面積近70公頃,擁有灣鱷,尼羅鱷,揚(yáng)子鱷,南美短吻鱷等鱷魚近10萬(wàn)條。

1、印度食魚鱷:處于滅絕的邊緣。在印度的養(yǎng)殖場(chǎng)中還一定數(shù)量,動(dòng)物園中繁殖紀(jì)錄很少。

2、馬來(lái)鱷:馬來(lái)鱷屬于瀕危動(dòng)物,泰國(guó)的養(yǎng)殖場(chǎng)和美國(guó)的布朗克斯動(dòng)物園、邁阿密動(dòng)物園能成功繁殖。

3、奧里諾科鱷:奧里諾科鱷在動(dòng)物園沒(méi)有繁殖過(guò),但有些私人養(yǎng)殖場(chǎng)中可以繁殖。

4、美洲鱷:美洲鱷在美洲的鱷亞科中是分布最廣泛、數(shù)量較多的,但仍屬瀕危物種。

5、古巴鱷:古巴鱷是受政府法律保護(hù)的瀕危物種,美國(guó)的一些動(dòng)物園和美國(guó)和古巴的養(yǎng)殖場(chǎng)中可以繁殖。

6、莫瑞雷鱷:莫瑞雷鱷雖然受到法律保護(hù),但仍被廣泛偷獵,是瀕危物種。莫瑞雷鱷在一些動(dòng)物園中已經(jīng)繁殖成功。

7、尼羅鱷:尼羅鱷的不同種群有些被列為瀕危,有些列為易危。

8、非洲長(zhǎng)吻鱷:非洲長(zhǎng)吻鱷是瀕危物種,美國(guó)邁阿密動(dòng)物園繁殖成功。

9、沼澤鱷:沼澤鱷是易危物種,在印度的動(dòng)物園較多數(shù)量繁殖。

10、新幾內(nèi)亞鱷:新幾內(nèi)亞鱷數(shù)量尚多,屬于易危物種,在養(yǎng)殖場(chǎng)中可以繁殖。

11、菲律賓鱷:菲律賓鱷是瀕危物種,在野外僅百只左右。

12、暹羅鱷/泰國(guó)鱷:泰國(guó)鱷在野外可能已經(jīng)滅絕,但人工飼養(yǎng)的數(shù)量還比較多,可以與灣鱷雜交。暹羅鱷(Siamese crocodile)隸屬爬行綱、鱷魚目、鱷科,為國(guó)家二級(jí)保護(hù)野生動(dòng)物、它具有繁殖能力強(qiáng)、生長(zhǎng)快、抗病力強(qiáng)、皮質(zhì)優(yōu)良等優(yōu)點(diǎn),是我國(guó)人工飼養(yǎng)最多的鱷魚之一。

13、灣鱷:灣鱷雖然分布廣泛,但由于鱷魚皮貿(mào)易的影響,受到嚴(yán)重威脅,被列為瀕危物種,也被廣泛飼養(yǎng),在很多動(dòng)物園和養(yǎng)殖場(chǎng)都可以繁殖。

14、澳洲淡水鱷/強(qiáng)森鱷:澳洲淡水鱷雖然受到偷獵的威脅,但是受到的保護(hù)比較嚴(yán)格,屬于易危物種,養(yǎng)殖場(chǎng)也有大量繁殖。

15、非洲侏儒鱷:列中等受危或?yàn)l危物種。雖然在人工養(yǎng)殖下可以繁殖,但尚沒(méi)有建立養(yǎng)殖場(chǎng)。

16、密西西比鱷:密西西比鱷數(shù)量有所增長(zhǎng),同時(shí)有大量人工養(yǎng)殖,總數(shù)達(dá)到一百萬(wàn)只,不再屬于受威脅物種。

17、中國(guó)鱷:俗稱揚(yáng)子鱷,中國(guó)鱷屬瀕危物種,野外僅存數(shù)百只,多數(shù)聚集在長(zhǎng)江,但人工養(yǎng)殖數(shù)量尚多,除中國(guó)外,美國(guó)布朗克斯動(dòng)物園等一些動(dòng)物園和養(yǎng)殖場(chǎng)也繁殖成功。

18、眼鏡凱門鱷:眼鏡凱門鱷的兩個(gè)亞種被列為瀕危,其他列為易危,在很多地方可以人工繁殖,在美國(guó)佛羅里達(dá)一些原本作為寵物引進(jìn)的個(gè)體逃逸后可以在公園甚至排水溝中形成小規(guī)模種群。

19、寬吻凱門鱷:寬吻凱門鱷的棲息地是南美洲人口密度較高的地區(qū),受到人類活動(dòng)的威脅較嚴(yán)重,屬于瀕危物種。

20、巴拉圭凱門鱷:有學(xué)者則認(rèn)為該種是眼鏡凱門鱷的亞種。

21、盾吻古鱷:盾吻古鱷的皮膚不適合利用,其現(xiàn)存的數(shù)量還比較多,不屬于受威脅物種。

22、錐吻古鱷:與盾吻古鱷一樣,錐吻古鱷的皮膚不適合利用,因而現(xiàn)存的數(shù)量比較多,不屬于受威脅物種。

23、鱷魚雖然個(gè)體龐大,卻是卵生。其壽命一般可長(zhǎng)達(dá)70歲~80歲,多的可達(dá)100多歲。雌鱷長(zhǎng)到12歲時(shí)性成熟,開(kāi)始生兒育女,至40歲左右,停止生育。雄鱷的成熟期同雌鱷差不多。鱷魚每次產(chǎn)卵20枚~40枚,小的如蛋,大的如蛋大小。雌鱷在產(chǎn)卵前,先上岸造址筑巢,它將樹(shù)葉、干草等弄到巢內(nèi),鋪成一張"軟床",然后上床待產(chǎn),到臨產(chǎn)前兩三天時(shí),它淚如雨下,可能是疼痛所致。產(chǎn)下卵后,把它藏在樹(shù)葉和干草下面,自身則伏在上面孵化60多天,此期間它兇惡無(wú)比,不準(zhǔn)任何動(dòng)物接近,否則必遭猛烈襲擊。幼鱷出殼以后,先是一起依附在母親背上外出覓食,半年后可獨(dú)立生活。

保護(hù)級(jí)別
鼉(揚(yáng)子鱷)、中美短吻鼉、南美短吻鱷、亞馬孫鼉、窄吻鱷、尖吻鱷、中介鱷、菲律賓鱷、佩滕鱷,尼羅鱷、恒河鱷、灣鱷、菱斑鱷、暹羅鱷、短吻鱷、馬來(lái)鱷、食魚鱷等屬于瀕危野生動(dòng)植物種,是國(guó)際性重要保護(hù)物種,被《華盛頓公約》CITES(瀕危野生動(dòng)植物種國(guó)際貿(mào)易公約)列入附錄I名單,禁止其國(guó)際貿(mào)易。另外,爬行綱鱷目除列入附錄I的以外所有物種均被列入CITES附錄II名單,管制國(guó)際貿(mào)易。
鱷魚眼淚
鱷魚真的會(huì)流眼淚,只不過(guò)那并不是因?yàn)樗鼈?長(zhǎng)期以來(lái)人們認(rèn)為鱷魚這是在排泄體內(nèi)多余的鹽分。海龜、海蛇、海蜥等一些海洋爬行動(dòng)物和一些海鳥(niǎo)身上,都有鹽腺長(zhǎng)在眼眶附近。鹽腺使這些動(dòng)物能將海水中多余的鹽分去掉,從而得到淡水。所以,鹽腺是它們天然的"海水淡化器"。所以人們認(rèn)為鱷魚流淚也是這個(gè)原因。鱷魚腎臟的排泄功能很不完善,體內(nèi)多余的鹽分,要靠一種特殊的鹽腺來(lái)排泄。鱷魚的鹽腺正好位于眼睛附近。

但這只是猜測(cè)。到了1970年,才有生物學(xué)家去檢測(cè)鱷魚眼淚的成分,發(fā)現(xiàn)灣鱷魚在海水中生活一段時(shí)間后,其眼淚的含鹽量有所增加。這似乎證明了鱷魚的眼眶有和海龜一樣的鹽腺,于是被寫入動(dòng)物學(xué)專著和教科書。但是另一方面,這個(gè)實(shí)驗(yàn)表明,鱷魚眼淚的含鹽量比海龜、海蛇等海洋爬行類的鹽腺分泌物的含鹽量明顯要低,說(shuō)明鱷魚的代謝功能遠(yuǎn)比其他動(dòng)物完善,因此也有生物學(xué)家(包括做這個(gè)實(shí)驗(yàn)的人)認(rèn)為,否定不了鱷魚眼眶有鹽腺的假說(shuō)。

這場(chǎng)爭(zhēng)論在1981年結(jié)束。那一年,澳大利亞悉尼大學(xué)的塔普林(Laurence E. Taplin)和格里格(Gordon C. Grigg)注意到,灣鱷的舌頭表面會(huì)流出一種清澈的液體,他們懷疑這才是鱷魚鹽腺的分泌物。但是液體分泌的速度太慢,無(wú)法收集進(jìn)行分析。他們給鱷魚注射鹽水刺激鹽腺分泌,也不成功。最后,他們采用的辦法是給鱷魚注射氯醋甲膽堿——以前的實(shí)驗(yàn)已表明,給其他海洋爬行動(dòng)物注射氯醋甲膽堿能刺激鹽腺的分泌。鱷魚舌頭上果然不停地分泌出液體,能夠用針筒收集來(lái)分析鈉、氯、鉀離子的含量并測(cè)定滲透壓。他們同時(shí)也搜集了鱷魚的眼淚作為比較。結(jié)果發(fā)現(xiàn),這些分泌液的鹽分比血鹽濃度高得多,大約是其3~6倍,滲透壓則是血液滲透壓的3.5倍,和海水的滲透壓相當(dāng)。而眼淚的鹽分雖然也升高了,但只是血鹽濃度的2倍左右。隨后,他們對(duì)鱷魚舌頭做了解剖,在舌頭的黏膜上發(fā)現(xiàn)了鹽腺,其構(gòu)造和其他海洋爬行動(dòng)物的鹽腺,特別是海蛇舌下的鹽腺很相似。此后,其他人的研究也都證實(shí)了這個(gè)發(fā)現(xiàn)。

如此看來(lái),鱷魚是通過(guò)舌上分泌液而不是眼淚來(lái)排泄鹽分的。那么,鱷魚的眼淚起什么作用呢?鱷魚通常是在陸地上待了較長(zhǎng)時(shí)間后才開(kāi)始分泌眼淚,是從瞬膜后面分泌出來(lái)的。瞬膜是一層透明的眼瞼,鱷魚潛入水中的時(shí)候,閉上瞬膜,既可以看清水下的情況,又可以保護(hù)眼睛。瞬膜的另一個(gè)作用是滋潤(rùn)眼睛,這就需要用到眼淚來(lái)潤(rùn)滑。

鱷魚吃東西的時(shí)候是不是真的會(huì)流淚。佛羅里達(dá)大學(xué)的動(dòng)物學(xué)家肯特·弗列特(Kent Vliet)2007年在鱷魚飼養(yǎng)場(chǎng)觀察、拍攝了4頭凱門鱷、3頭短吻鱷在陸上進(jìn)食的情況,發(fā)現(xiàn)其中的5頭的確會(huì)邊吃邊流淚,有的甚至眼睛會(huì)冒泡沫。它們吃的是像狗食一樣的加工食品,當(dāng)然犯不著為這些食物哭泣。弗列特推測(cè),這是因?yàn)轺{魚進(jìn)食時(shí)伴隨著吹氣,壓迫鼻竇中的空氣和眼淚混合在一起流出來(lái)。

鱷魚流淚是在排鹽的說(shuō)法在教科書、科普讀物、知識(shí)競(jìng)賽中的理由還是很科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)摹?/div>

藥用價(jià)值
鱷魚是一種科研價(jià)值、生態(tài)價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的野生動(dòng)物。鱷魚全身都是寶。

鱷魚卵:富有良性膽固醇,能消除血管內(nèi)的脂肪,幫助血管暢通。

鱷魚肉:具有治療哮喘,肉類嫩滑鮮甜,用鱷魚肉烹制成羹,自如奶露,滑而不膩,味美可口,紺香美味,鱷魚肥美腸子,堪稱野味中的異品奇珍。

鱷魚膽:具有解毒、平熱,有去翳生新,促進(jìn)新陳代謝作用,可用于治療胃潰瘍、骨癌、肝癌、膀胱癌、中心視網(wǎng)膜炎和食物中毒,尤其對(duì)脂肪肝和肝硬化有顯著的療效;在鱷魚養(yǎng)殖大國(guó)泰國(guó),非常珍視鱷魚膽,作為醫(yī)治婦女的不孕癥、月經(jīng)不調(diào),被視作靈丹妙藥。

鱷魚肝:具有治療各種肝病、補(bǔ)腦、生新血、去濕氣、滋陰養(yǎng)肝、明目之功,可以治療老年性白內(nèi)障、視力減退等。

鱷魚心:配合三七、丹參,養(yǎng)心安神、活血化瘀,并治療心絞痛、心肌缺氧、冠心病等。

鱷魚油:治療燙傷,舒通經(jīng)絡(luò),通脈止痛,提神醒腦,特別是對(duì)于皮膚有滋潤(rùn)保濕功能。

鱷魚腎:可補(bǔ)腎固精。

鱷魚甲:可舒肝解郁,調(diào)和脾胃,含有強(qiáng)有力的抗癌物質(zhì)和防止癌腫瘤新生細(xì)胞的生長(zhǎng)因子,這種因子的抑癌效果是其它爬行動(dòng)物的數(shù)萬(wàn)倍。

鱷魚血:經(jīng)英國(guó)皇家科學(xué)院研究公布,含有比當(dāng)今所發(fā)現(xiàn)的一切抗生素還要強(qiáng)有力的抗菌物質(zhì),不僅可殺傷病菌,而且可消滅霉菌甚至一部分病毒,即是人類已經(jīng)從鱷魚血看到人類抗癌病毒與HIV病毒的曙光。

鱷魚鞭:日本人研究發(fā)現(xiàn)鱷魚鞭的壯陽(yáng)效果比"威而剛"更神奇,也沒(méi)有任何副作用。

鱷魚骨:可治療、預(yù)防風(fēng)濕骨痛。

鱷骨粉:含有大量的活性鈣和磷、鎂等,可用于治療老年骨質(zhì)疏松、小兒缺鈣等。

鱷魚尾膠:不但能滋補(bǔ)肝腎,益氣固本,增強(qiáng)細(xì)胞活力,而且能護(hù)膚養(yǎng)顏,使皮膚增加彈性,減少和延緩皺紋的早現(xiàn),對(duì)過(guò)敏癥也有滿意效果。

鱷魚糞便:在過(guò)去的非洲原始人,曾被用來(lái)做避孕設(shè)備,因?yàn)槠渌嵝阅軞⑺谰印?/div>

研究進(jìn)展
研究發(fā)現(xiàn),鱷魚血液中的蛋白質(zhì)同樣是艾滋病病毒的克星。澳大利亞科學(xué)家亞當(dāng).布里稱,如果你取一個(gè)試管的HIV病毒,對(duì)比加入鱷魚血清和人類血清后的結(jié)果可以發(fā)現(xiàn),鱷魚血清所殺死的HIV病毒要比人類血清的多得多。鱷魚對(duì)付HIV病毒的方式與人類免疫系統(tǒng)在病毒一入侵時(shí)立即正面攻擊不同。鱷魚免疫系統(tǒng)的抗體會(huì)附著在細(xì)菌上面,把細(xì)菌分裂后瓦解,就像拿一把槍對(duì)著細(xì)菌的頭部致命一擊。

科學(xué)家從鱷魚體內(nèi)提取出了鱷魚的血清。他們猜有可能是鱷魚的血液起到了作用。他們想證明一下自己的猜測(cè)是否正確,于是便把鱷魚血清和才出現(xiàn)50年就對(duì)人們有很大傷害的葡萄球菌放在一個(gè)密封的容器里,過(guò)一段時(shí)間再來(lái)觀察,鱷魚血清戰(zhàn)勝了葡萄球菌。容器中間那明顯的圓圈就是鱷魚血清形成的病菌禁止生長(zhǎng)區(qū),只要葡萄球菌一進(jìn)那個(gè)圓圈,便立刻會(huì)被鱷魚血清殺死(外面那一粒一粒的小圓點(diǎn)就是葡萄球菌)。沒(méi)想到鱷魚血清一下子就能戰(zhàn)勝葡萄球菌,這也是鱷魚抵抗力很好的一個(gè)原因。如果試驗(yàn)成功,鱷魚的血清提取出來(lái)的胎蛋白將成為史上最強(qiáng)大的抗生素,甚至可以抗擊艾滋。

鱷魚的免疫系統(tǒng)很強(qiáng)大,可以快速消滅掉入侵的病毒、細(xì)菌和其它的微生物污穢。伏勒頓·斯密斯認(rèn)為其中必有奧秘,于是將這個(gè)想法告訴了一個(gè)年輕的鱷魚專家。于是,他們二人冒著很大風(fēng)險(xiǎn),搞到了一些鱷魚的血液(這可不是個(gè)容易的活兒,要先捆好捉到的鱷魚的爪子,之后從鱷魚頭部后側(cè)的一處?kù)o脈抽一試管血),并將這些血液寄給美國(guó)專家請(qǐng)他們幫忙分析。

很快,美國(guó)的研究者就從鱷魚血液中分離出一種肽,這種肽能破壞細(xì)菌的細(xì)胞膜,破壞細(xì)菌的氨基酸鏈。試驗(yàn)中他們發(fā)現(xiàn),針尖大的鱷魚蛋白就可以殺死大部分種類的病毒,包括恐怖的抗藥性金黃色葡萄球菌(簡(jiǎn)稱MRSA)。

這種細(xì)菌在我們皮膚、鼻腔內(nèi)多少都有一些。身體比較虛弱的時(shí)候,這種病菌就會(huì)趁機(jī)跑到血管內(nèi),破壞肌肉。抗生素又太過(guò)濫用,病菌容易產(chǎn)生抗藥性,這時(shí)它們就變成了MRSA。這種病的初期癥狀很像是被蟲子咬傷,不容易診斷出來(lái)。科學(xué)家們從鱷魚血中提煉的蛋白就可以消滅這種對(duì)人類最具威脅的抗藥性金黃色葡萄球菌。而且,在試驗(yàn)中還發(fā)現(xiàn),這種蛋白質(zhì)提取物可以針對(duì)8種不同種類的白色念珠菌。白色念珠菌是一種酵母菌,免疫力低下的人群極易感染。

殺艾滋

事實(shí)上,美洲短吻鱷魚血液中的蛋白質(zhì)提取物至少有4種未知的成分。科學(xué)家正在努力確定這些蛋白質(zhì)提取物的化學(xué)結(jié)構(gòu)。一旦化學(xué)結(jié)構(gòu)確定下來(lái),科學(xué)家們就可以制造出超級(jí)抗生素藥物了。這些藥物將會(huì)在未來(lái)7到10年內(nèi)擺上貨架。生物化學(xué)家馬克·麥查恩一直致力于鱷魚抗生性特性的研究。

人類的發(fā)展史,事實(shí)上也是人類與各種疾病作頑強(qiáng)斗爭(zhēng)的歷史。從天花到鼠疫,從糖尿病到艾滋病。人類經(jīng)歷無(wú)數(shù)病痛折磨的同時(shí)也在找尋著自己的出路。其實(shí),在大自然賦予我們"潘多拉盒子"的同時(shí),也在我們身邊給予了"解藥"。自然界運(yùn)作得如此精巧,讓金納樹(shù)生長(zhǎng)在瘧疾常發(fā)的南美洲;讓胡楊生長(zhǎng)在茫茫沙漠中。中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中的藥材大部分是取自于大自然——蜈蚣、蝎子、當(dāng)歸、黃芪等。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的進(jìn)步,使得人們可以通過(guò)更高級(jí)的手段從動(dòng)植物身上提取更為純凈的有用物質(zhì)。可是,這個(gè)能為人類提供治療艾滋病血液的鱷魚,已經(jīng)屬于瀕危野生動(dòng)物。沙漠中唯一的樹(shù)種胡楊也已經(jīng)大量消失,地球上每分每秒都有動(dòng)植物在滅絕。或許其中就有和鱷魚一樣能幫助人類的動(dòng)植物。當(dāng)?shù)厍蛏系膭?dòng)植物一個(gè)個(gè)都倒下的時(shí)候,最后一個(gè)倒下的將是人類自己。但是,當(dāng)?shù)弥妥约喝粘I畈皇呛苊芮械镊{魚,竟然能幫助人們治療感染病和艾滋病的時(shí)候,相信大多數(shù)人都不會(huì)覺(jué)得鱷魚是一種丑陋的動(dòng)物,真正丑陋的是破壞動(dòng)植物生存環(huán)境的人類自己。鱷魚血清能夠抗擊許多病毒。其實(shí),保護(hù)動(dòng)物,也是在保護(hù)人類自己。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

表1:鱷魚油營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量表

表2:氨基酸成分含量表

物質(zhì)項(xiàng)目含量單位

蛋白質(zhì)21.28%

鈣46mg/kg

鐵5.0mg/kg

鋅10mg/kg

維生素A532ug/100g

維生素E1.79mg/100g

磺酸75mg/100g

膽固醇8.54mg/100g

脂肪0.89%

PH值6.39

表3:氨基酸等含量表

項(xiàng)目含量單位氨基酸分析15.2%

冬氨酸ASP1.51%

蘇氨酸THR0.657%

絲氨酸SER0.503%

谷氨酸GLU2.47%

脯氨酸PRO0.541%

甘氨酸GLY0.810%

丙氨酸ALA0.874%

胱氨酸CYS<0.03%

纈氨酸VAL0.907%

甲硫氨酸MET0.509%

異亮氨酸ILE0.854%

亮氨酸LEU1.33%

酪氨酸TYR0.568%

苯丙氨酸PHE0.628%

賴氨酸LYS1.44%

組氨酸HIS0.415%

精氨酸ARG1.06%

色氨酸TRP0.16%

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