農業部5月全國農產品批發市場毛豬及豬肉成交量和成交價格顯示,2015年5月毛豬成交量較上月大幅增加3.5%,同比下降24%；毛豬成交價格月環比大幅上漲1.0元/公斤,同比大幅上漲1.5元/公斤。白條豬成交量較上月大幅下降20.7%,同比下降29%；白條豬成交價格大幅上漲1.3元/公斤,同比大幅上漲2.2元/公斤。
毛豬成交量環比大幅增加,究其原因,芝華數據分析師姚桂玲認為有兩點：一是屠宰場收購量下降,迫使部分養殖戶選擇進入批發市場賣豬；二是屠宰場壓價,批發市場成交價格相對更符合養殖戶心理預期。而白條豬成交量環比下降,原因一是收購成本過高,屠宰場收豬少,投放市場的白條豬也相應減少；二是屠宰場減少白條豬的投放,增加凍肉庫存,以防后市豬價繼續上漲；三是屠宰減量,以抬高肉價。毛豬和白條豬肉成交量同比均大幅下降,主要原因是產能下降,供應減少所致。
根據芝華對全國超過2000個中小型生豬養殖場戶的生豬存欄數據的統計監測,2015年5月生豬總存欄量較上月增加1.4%。主產省份河南、江西小幅下降3%以內,河北、湖北小幅增加1%以內,山東、湖南增幅分別是4.2%和8.5%。5月母豬總存欄量較上月增加0.7%。主產省份湖南、湖北、遼寧、黑龍江小幅下降2.5%以內,河南、江西、江蘇、河北增幅較小在2.6%以內、山東增加4.5%。5月育肥豬總存欄量較上月減少2.8%。主產省份河南、湖北、湖南、山東下降2.6%以內,河北小幅增加0.9%。5月仔豬總存欄量較上月增加3.5%。主產省份山東增加10%、湖北增加2.9%、江蘇增加1.4%。河北下降5%、江西下降7%、河南1.9%、湖南下降0.1%,黑龍江遼寧也均下降。
從5月存欄數據看,豬市行情向好,中小養殖戶補欄提產勢頭較強。我們樣本點顯示待產母豬增加明顯,使得能繁母豬存欄增加。“五一”期間豬價漲幅平緩,節后豬價快速上行,到五月下旬,豬價放緩,前期壓欄的一部分肥豬出欄,市場供應得以緩解,育肥豬存欄下降。仔豬增加主要是新產仔豬和補欄仔豬增加,樣本點中還有一部分養殖戶因為仔豬成本太高,觀望。生豬總存欄小幅增加,主要是能繁母豬、仔豬增加,同時后備母豬依然在增加。從大部分樣本結構看,養殖戶在新增后備母豬的同時,也在淘汰低產能繁母豬。4月份150斤以上的育肥豬壓欄環比增加30%以上,5月份我們數據統計顯示150斤以上育肥豬環比下降5.9%,也就是5月份壓欄肥豬比較多。雖然供應基本面減少,但6-7月份市場肥豬供應偏少的程度可能較輕。
2015年5月主要產銷區外三元豬均價較上月上漲1.1元/公斤。5月生豬收購量整體偏少；供應量緊缺程度較上月減緩,廣西、湖北、湖南、江蘇、廣東供應緊缺程度較高；5月壓欄依然偏多,但在5月中下旬后壓欄情緒減弱,尤其銷區和東北地區出欄轉為正常；生豬收購體重繼續加大,廣東、湖南、湖北、廣西、江蘇等地收購體重偏大；屠宰場銷量較上月變化不大；5月下旬預期由看漲轉為看穩。5月中,產銷區價差拉大,產區價格穩定,銷區價格小幅上漲,全國豬價南漲北穩。
結合生產、批發市場和生豬收購市場三方面數據看,端午節前后肥豬集中出欄,豬價漲幅可能會放緩,但6月份豬價整體繼續上漲的可能性仍較大。
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