臺灣知名腐乳竟含工業染料

    臺灣地溝油風波剛過,近日再現染色腐乳黑心事件。本月16日,香港食環署食物安全中心宣布稱,臺灣一款樽裝腐乳查出含有非食用染料二甲基黃。經查證,這是有臺南百年品牌之稱的度小月牌腐乳。臺灣食藥相關部門回應稱,該產品未在島內銷售,主要銷往大陸及香港。

    抽檢腐乳發現工業染料

    16日,香港食環署食物安全中心發布信息稱,臺灣一款樽裝腐乳查出含有工業染料二甲基黃,該款問題腐乳為300克裝“度小月麻油辣腐乳”.據中心發言人介紹,此款腐乳是從香港一間超市抽樣時發現的。

    根據香港《食物內染色料規例》規定,二甲基黃為不允許使用的非食用物質,售賣這種食品最高可罰5萬港元并處監禁6個月。該發言人表示,有研究指出,二甲基黃可能令實驗動物患癌。

    目前涉事產品已下架,香港食環署食物安全中心正在追查產品來源及分銷情況。

    18日,臺灣食藥相關部門對此事件做出回應稱,香港查獲的“度小月麻油辣腐乳”并未在島內銷售,主要銷往大陸及香港。據介紹,產品出口商是臺灣度小月美食名店股份有限公司,該產品由多家代工廠生產,相關部門已立案調查。

    度小月公司表示,出現問題的腐乳很可能來自臺灣云林縣圓德行代工廠。稽查人員來到圓德行代工廠調查時,未發現問題產品有存貨。稽查人員提取了其他腐乳樣品帶回檢測,最快三天將有結果。

    廣州超市未現問題腐乳

    記者查閱我國《食品添加劑使用標準》（GB2760-2011）發現,食品黃色著色劑主要有日落黃、沙棘黃、葉黃素、玉米黃、梔子黃、姜黃素等,并未發現二甲基黃,也就是說,二甲基黃屬禁止添加到食品中的非食用物質。

    在了解到臺灣問題腐乳主要流向大陸和香港市場后,羊城晚報記者前往廣州各大超市和農貿市場進行調查,并未發現被曝光的問題腐乳。

    在百佳、家樂福等多家超市的進口食品區,均有臺灣食品在售,主要包括膨化零食、果凍、調料等。多位消費者表示,臺灣食品口碑不錯,比大陸食品放心。

    在家樂福超市的進口食品區,記者看到了一款臺灣麻油辣腐乳在售,但并非度小月牌。經查看,該腐乳的配料包括大豆、食用鹽、辣椒和芝麻油,未含任何食用色素。

    網上仍有售評價還很高

    記者隨后又通過網絡進行查詢,發現多家購物平臺仍在銷售問題腐乳。

    淘寶網上,多家店鋪依然陳列著多款度小月腐乳,包括麻油辣腐乳、紅麴豆腐乳、甜米醬腐乳等。產品介紹顯示為“臺灣地區原裝進口”、“臺南百年品牌度小月腐乳”、“天然健康佐餐佳品”.這些腐乳的零售價多在30元左右。

    1號店網購平臺顯示,“度小月腐乳已售完”.在消費者滿意度評價上,好評達到90%以上。

    據了解,臺灣度小月品牌創建于1895年,已有百年歷史。

    為圖賣相添加工業原料

    為何在豆制品中添加工業染料呢？據了解,這并非第一例臺灣食品中添加二甲基黃案例。上個月,香港方面就從七款臺灣進口豆干中檢測出含有二甲基黃。隨后,臺灣相關部門調查發現,豆制品生產最上游的乳化劑企業--臺南市芊鑫實業有重大嫌疑。

    調查發現,該企業由盧姓父子經營,兩人都是化工科班出身,對化工產品非常熟悉。在長期的生產經營過程中,盧姓父子發現,豆干等制品后期鹵制過程加入水溶性食用色素,鹵制時易掉色,豆干等賣相不好。

    憑借對化工知識的了解,盧姓父子發現二甲基黃具有油溶性,只要添加少量就能讓豆干制品等變得賣相好口感佳。從2012年開始,他們大批購進含有二甲基黃的油脂黃粉,將其加入乳化劑中再賣給下游業者。

    據了解,父子二人甚至還研發出“1:10000”配方,即生產1公斤的乳化劑,只需摻入0.1克油脂黃粉。臺相關部門調查發現,從2012年到2014年事發,該企業出售的乳化劑至少有25760公斤！