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花單朵頂生,或數朵集成假總狀花序,或有花序分枝而集成圓錐花序；花萼鐘狀五裂片,被白粉,裂片三角形,或狹三角形,有時齒狀；花冠大,長1.5~4.0厘米,藍色、紫色或白色。

蒴果球狀,或球狀倒圓錐形,或倒卵狀,長1~2.5厘米,直徑約1厘米。花期7~9月。

選種

桔梗種子應選擇2年生以上非陳積的種子（種子陳積一年,發芽率要降低70%以上）,種植前要進行發芽試驗,保證種子發芽率在70%以上。

發芽試驗的具體方法是：取少量種子,用40~50℃的溫水浸泡8~12小時,將種子撈出,瀝干水分,置于布上,拌上濕沙,在25℃左右的溫度下催芽,注意及時翻動噴水,4~6天即可發芽。

播種

桔梗可春播也可夏播。春播宜用溫燙浸種,可提早出苗,即將種子置于溫水中,隨即攪拌至水涼后,再浸泡8小時,種子用濕布包的地方,用濕麻袋片蓋好,每天早晚用溫水沖洗一次,約5天,待種子萌動時即可播種。播將種子均勻播于溝內,因種子細小,播時可用細砂和種子拌勻后播種,播后蓋土或火灰,干旱地區播后要澆水保濕。 每畝用種量500~750克。出苗期間要注意松土除草,當苗高約2厘米時進行間苗,按株距米留壯苗,苗稀或斷優的地方應于陰天帶上補苗。后施稀人畜糞水,施后蓋上,再追施一次并培土, 防止倒伏。施后蓋上。此外,還要經常松土除草,天早要及時澆水。一般于播后秋末或早春萌芽前收獲。

防止桔梗益根 桔梗以順直的長條形、堅實、少岔根的為佳。栽培的桔梗常有許多合根,有二叉的也有三叉的,有的主根粗短不到,側根。大大影響質量如果一株多苗就有岔根,苗愈茂盛主根的生長就愈受到影響。反之一株一苗則無岔根、支根。看來解決桔梗岔根問題很簡單。栽培的桔梗只要做到一株一苗,則無岔根、支根。因 此,應隨時剔除多余苗頭,尤其是第2年春返青時最易出 現多苗,此時要特別注意,把多余的苗頭除掉,保持一株一苗。同時多施磷肥,少施氦鉀肥,防止地上部分徒長,必要時打頂,減少養份消耗,促使根部的正常生長。

干播的種子需25天左右出苗,催芽播種的種子也需10天左右出苗。待小苗出土后,及時除去雜草,小苗過密要適時疏苗,以每100平方厘米10~12株為宜,間隔5厘米保留一株進行間苗（每畝6萬株左右）,并配合松土。后期也要適時進行除草。另外桔梗花期較長,要消耗大量養分,影響根部生長,除留種田外要及時疏花疏果提高根的產量和質量。

選地

桔梗適宜生長在較疏松的土壤中,尤喜坡地和山地,以半陰半陽的地勢為最佳,平地栽培要有良好的排水條件。桔梗不宜連作。

整地

桔梗有較長的肉質根,因此最好是壟上栽培。于早春（4月中下旬）撒上農家肥將地翻耕耙細整平（深翻30厘米）。做壟時,先在地上隔2米打上格線,開溝,然后將溝里的土向兩邊分撩,做成壟寬1.7米,溝寬30厘米左右的壟床,如遇旱,可沿溝灌溉,以備播種。

施肥

桔梗在大田播種前可畝施農家肥2000~3000公斤、糧食復合肥40公斤、過磷酸鈣30公斤,為防治蠐螬可在翻倒農家肥時每噸施入1公斤甲敵粉與農家肥混合均勻在翻地前施入,后期追肥主要用清糞水或尿素,可在當年7月和第二年7~8月份用尿素25公斤或清糞水進行追肥提苗。清糞水每畝每次可施2噸左右,濃度可在10%左右,追肥后若濃度較大應及時用清水洗苗。

1、根腐病： 危害根部,受害根部出現黑褐斑點,后期腐爛至全株枯死。

防治方法：

①用多菌靈1000倍液澆灌病區。

②雨后注意排水,田間不宜過濕。

2、白粉病：主要危害葉片。發病時,病葉上布滿灰粉末,嚴重至全株枯萎。

防治方法：發病初用波美0.3度石硫合劑或白粉凈500倍液噴施或用20%的粉銹寧粉1800倍液噴灑。

3、根線蟲病：受危害時,根部有病狀突起,地上莖葉早枯。

防治方法：施入1500kg/公頃茶籽餅肥作基肥,可減輕危害,播前用石灰氮或二溴氯丙烷進行土壤消毒。

4、紫紋羽病：9月中旬危害嚴重,10月根腐爛。受害根部初期變紅,密布網狀紅褐色菌絲,后期形成綠豆大小紫色菌核,莖葉枯萎死亡。

防治方法：切忌連作,實行輪作倒茬；拔除病株燒毀,病穴灌5%石灰水消毒。

5、炭疽病：7~8月高溫高濕時易發病,蔓延迅速,植株成片倒伏死亡,主要危害莖 稈基部,初期莖基部出現褐色斑點,逐漸擴大至莖稈四周,后期病部收縮,植株倒伏。

防治方法：在幼苗出土前用20%退菌特可濕性粉劑500倍液噴霧預防,發病初期噴1：1：100波爾多液或50%甲基托布津可濕性粉劑800倍液,每10d噴1次,連續噴3~4次。

6、輪紋病和斑枯病：危害葉片,發病初期噴1：1：100波爾多液或50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液,連續噴2~3次。

7、擬地甲：危害桔梗根部,可在3~4月成蟲交尾期與5~6月幼蟲期,用90%敵百蟲800倍液或50%辛硫磷乳油1000倍液噴殺。

功能主治

宣肺,利咽,祛痰,排膿。用于咳嗽痰多,胸悶不暢,咽痛,音啞,肺癰吐膿,瘡瘍膿成 不潰。[2]

臨床應用

1、銀翹散（《溫病條辨》）

主治溫病初起。連翹9g,銀花9g,苦桔梗6g,薄荷6g,竹葉4g,生甘草5g,荊芥穗5g,淡豆豉5g,牛蒡子9g,蘆根9g。方中桔梗清利咽喉,是屬佐使之用。[2]

2、桑菊飲（《傷寒論》）

主治風溫初起。桑葉7.5g,菊花3g,杏仁6g,連翹5g,薄荷2.5g,桔梗6g,甘草2.5g,葦根6g。水二杯,煮取一杯,日二服。方中桔梗清利咽喉。[2]

3、止嗽散（《醫學心悟》）

主治風邪犯肺證。桔梗、荊芥、紫菀、百部、白前、甘草各3g,陳皮6g。共為末,每服（6~9g）開水調下,食后,臨臥服,初感風寒,生姜湯調下。方中桔梗味苦辛,善于開宣肺氣。[2]

主要附方

①治肺癰,咳而胸滿,振寒脈數,咽干不渴,時出濁唾腥臭,久久吐膿如米粥者：桔梗一兩,甘草二兩。上二味,以水三升,煮取一升,分溫再服,則吐膿血也。（《金匱要略》桔梗湯）

②治痰嗽喘急不定：桔梗一兩半。搗羅為散,用童子小便半升,煎取四合,去滓溫服。（《簡要濟眾方》）

③治喉痹及毒氣：桔梗二兩。水三升,煮取一升,頓服之。（《千金方》）

④治寒實結胸,無熱證者：桔梗三分,巴豆一分（去皮、心,熬黑,研如脂）,貝母三分。上三味為散,以白飲和服,強人半錢匕,羸者減之。病在膈上必吐,在膈下必利,不利,進熱粥一杯,利過不止,進冷粥一杯。（《傷寒論》白散）

⑤治傷寒痞氣,胸滿欲死：桔梗、枳殼（炙,去穰）各一兩。上銼如米豆大,用水一升半,煎減半,去滓,分二服。（《蘇沈良方》枳殼湯）

⑥治牙疳臭爛：桔梗、茴香等分。燒研敷之。（《衛生易簡方》）[3]

藥理作用

1、祛痰與鎮咳作用：麻醉犬口服本品煎劑1g/kg,能顯著增加呼吸道粘液的分泌量,其強度可與氯化銨相比。對麻醉貓亦有明顯的祛痰作用。有報道桔梗皂甙的祛痰作用強于遠志,次于美遠志（Poygala senegaL.）。而小鼠酚紅法試驗結果則弱于遠志。桔梗所含皂甙口服時對咽喉粘膜及胃粘膜造成某種程度的刺激,反射地引起呼吸道粘膜分泌亢進,使痰液稀釋,促使其排出,粗制桔梗皂甙有鎮咳作用。豚鼠腹腔注射和鎮咳半數有效量為6.4mg/kg。[3]

2、降血糖作用：兔灌胃桔梗水或醇提取物200mg/kg可使血糖下降,水提取物的降血糖曲線與灌胃 25~50mg/kg甲磺丁脲相似。水和醇提取物500mg/kg連續4天灌胃,對實驗性四氧嘧啶糖尿病兔亦有降血糖作用,降低的肝糖原在用藥后也見恢復,且能抑制食物性血糖上升,醇提取物的作用較水提取物強。

3、抗炎作用：粗桔梗皂甙有抗炎作用,灌服1/10~1/5半數致死量 的劑量對大鼠后肢角叉菜膠性腳腫與醋酸性腫脹均有抗炎效果。灌胃小于1/10半數致死量 的劑量,每日1次,連續給藥,對大鼠棉球肉芽腫也有顯著抑制作用,且對大鼠佐劑性關節炎也有效。此種制劑還能降低過敏反應,小鼠的毛細血管通透性。腹腔注射桔梗皂甙引起的小鼠扭體反應與腹腔滲出,灌胃同一皂甙可產生抑制。桔梗無直接抗菌作用,但其水提取物可增強巨噬細胞吞噬功能,增強中性白細胞的殺菌力。提高溶菌酶的活性。[3]

4、對循環系統的作用：大鼠以粗制桔梗皂甙靜脈注射,可見暫時性血壓下降,心率減慢和呼吸抑制。對離體豚鼠心耳,高濃度時呈負性肌力作用。麻醉犬動脈注入200~800mg/kg粗桔梗皂甙,能降低冠狀動脈和尼肢血管的阻力,增加血流量,其強度可與罌粟堿相比。當4mg/kg靜脈注射 時也可增加冠狀動脈和后肢血流量,并伴有暫時性低血壓。據認為這種血管擴張是對外周血管的直接作用。[3]

5、抑制胃液分泌和抗潰瘍作用：粗制桔梗皂甙在低于1/5半數致死量的劑量時有抑制大鼠胃液分泌和抗消化性潰瘍作用。100mg/kg劑量時,幾乎能完全抑制大鼠幽門結扎所致的胃液分泌。大鼠十二指腸注入25mg/kg粗制桔梗皂甙,可防止消化性潰瘍形成,其作用與皮下注射10mg/kg阿托品相當,但100mg/kg灌胃對應激性潰瘍形成的預防作用比皮下注射阿托品10mg/kg弱兩倍,對大鼠醋酸所致的潰瘍模型,粗制桔梗皂甙可使潰瘍系數明顯減少,且每日25mg/kg組的療效比甘草提取物FM100每日200mg/kg組為高。[3]

6、其它作用：粗桔梗皂甙有鎮靜、鎮痛和解熱作用。能抑制小鼠自發性活動,延長環己巴比妥鈉的睡眠時間。但對電擊和戊四氮驚厥無保護作用。桔梗皂甙可降低大鼠肝內膽固醇的含量,增加膽固醇和膽酸的排泄,還有抗乙酰膽堿和抗組胺作用,能抑制乙酰膽堿與組胺引起的離體豚鼠回腸收縮。大鼠灌胃桔梗2g/kg,對雙側頸靜脈結扎造成的充血性水腫有抑制和利尿作用。體外試驗表明,本品煎劑1：10對絮狀表皮癬菌有抑制作用,本品所含的樺木醇400mg/kg時對大鼠瓦克Z56肌注腫瘤系統（SWA16）有邊緣抗腫瘤活性。[3]

毒性

桔梗皂甙有溶血作用,不能用于注射,口服后在消化道水解破壞,即無溶血作用。給小鼠皮下注射,最小致死量為770mg/kg。小鼠灌胃桔梗煎劑的半數致死量為24g/kg,兔灌胃本品煎劑40/kg,于24小時內5兔全部死亡,劑量為20/kg時,則全部存活,桔梗皂甙有很強的溶血作用,其溶血指數與來源產地和生長年限、采集時間、加工方法等而異,從1：100 到 1 ：1000 不等,韌皮部的溶血作用為本質部的 4.4~6.5倍,不去皮的桔梗溶血作用略大于去皮桔梗。因此桔梗不可注射給藥。小鼠皮下注射的最小致死量為770mg/kg。粗桔梗皂甙灌胃小鼠和大鼠的半數致死量分別為420mg/kg和人于800mg/kg,皮下注射分別為22.3mg/kg和14.1mg/kg。灌胃大劑量桔梗皂甙,可反射性興奮嘔吐中樞,可引起惡心、嘔吐。

食用價值

桔梗為藥食兩用品種,市場常見桔梗食用形式為腌制和非腌制倆種,代表產品桔梗泡菜是典型的腌制產品,樂田美的桔梗拌菜則是非腌制的代表。

桔梗菜制作方法：

1、鮮桔梗先用水泡一下,將姜、蔥、蒜切碎,蝦醬剁碎。

2、準備好味精、鹽、白糖、辣椒面。

3、梨、蘋果去皮,用攪拌機打成泥狀。

4、將所有調料放入小盆里,在把打好的蘋果梨泥倒入小盆里拌勻,再放一勺熟白芝麻。

5、攪拌均勻。

6、桔梗瀝干水,用鹽反復的搓洗,這樣是為了去除桔梗的苦味,再用清水洗幾遍。

7、攥干桔梗,放入一個大點兒的容器里,倒入拌好的調料。

8、戴上一次性手套,用手抓勻拌勻后裝盤即可食用。

經濟價值

100畝三年生鮮桔梗產量200噸,因桔梗周期性強,所以價格波動較大。每千克桔梗5.5元/公斤（鮮品）。

根圓柱形或紡錘形,下部漸細,有的分枝,長6~20cm,直徑1~2cm。表面淡黃白色,微有光澤,皺縮,有扭曲的縱溝,并有橫向皮孔玟痕及支根痕,有時可見未刮凈的黃棕色或灰棕色栓皮；上端根莖（蘆頭）長0.5~4cm,直徑約1cm,具半月形的莖痕,呈盤節狀。質硬脆,易折斷,折斷面略不平坦,可見放射狀裂隙,皮部類白色,形成層環棕色,木部淡黃色。氣微,味微甜、苦。以根肥大、白色、質充實、味苦者為佳。[3]

顯微鑒別

根橫切面：木栓層有時殘存；木槍細胞偶含草酸鈣小方晶。皮層窗。韌皮部寬廣,外側有時有裂隙；外側韌皮射線漸彎曲；篩管群與乳管群伴生,作徑向散列,乳管壁略厚,內含黃棕色顆粒狀物。形成層成環。木質部導管單個散在或數個相聚,施射狀排列；木射線較寬。本品薄壁細胞含菊糖。[3]

粉末特征：米黃色。

①菊糖眾多,用冷水合氯醛液裝置,薄壁細胞中的菊糖團塊呈扇形。

②乳汁管為有節聯結乳汁管,直徑14~25μm,內含淺黃色油滴及顆粒狀物。

③梯紋、網紋及具緣紋孔導管直徑16~72μm。

④木薄壁細胞縱面觀長方形,末端壁微波狀彎曲。未去凈外皮的可見木栓細胞,淡棕色,有的含細小草酸鈣結晶。

化學成份

根含多種皂甙,迄今已分得18種三萜皂甙,它們是；桔梗皂甙（platycodin）A、C、D、D2、D3,去芹菜糖基桔梗皂甙（deapioplatycodin）D、D3、2-O-=乙酰基桔梗皂甙（2-O-acetylplatycodin）D2,3- O-乙酰基桔梗皂甙（3-O-acetylplaty-codin）D2,遠志皂甙（polyglalacin）D、D2,2-O-乙酰基遠志皂甙（2-O-acetylpolygalacin）D、D2,3-O-乙酰基遠志皂甙（3-O-acetylpolygalacin）D、D2,桔梗甙酸-A甲酯（methyl platyconate-A）,2-O-甲基桔梗甙酸-A甲酯（methyl-2-O-methyplatyconate-A）,桔梗甙酸-A內酯（platyconic acid-A lactone）,其中主成分是桔梗皂甙D,桔梗皂甙A又叫做2-O-乙酰基桔梗皂甙D,桔梗皂甙C又叫做3-O-乙酰基桔梗皂甙D。多種混合皂甙經完全水解所產生的皂甙元有：桔梗皂甙元（platycodigenin）,遠志酸（polygalacic acid）,以及少量的桔梗酸（platycodigenin）,遠志酸（polygalacic acid）,以及少量的桔梗酸（platycogenic acid）A、B、C；如混合皂甙進行部分水解,則得到8種次皂甙（pros-aponin）,它們在分離過程中是以甲酯形或分得的：3-O-β-D-吡喃葡萄糖基遠志酸甲酯（methyl 3-O-β-D-glucpyranosyl polygala-cate,3-O-β-昆布二糖基遠志酸甲酯（methyl 3-O-β-laminaribiosyl polygalacate）,3-O-β-D-吡喃葡萄糖基桔梗皂甙元甲酯（3-O-β-D=glucopyranosyl platycodigenin methyl ester）3-O-β-龍膽二糖基桔梗皂甙元甲酯（3-O-β-gluctinobiosylplatycodi-genin methyl ester）,3-O-β-D-吡喃葡萄糖基桔梗酸A內酯甲酯（3-O-β-D-glucopyranosyl platycogenin A lactone methyl ester）,3-O-β-D-吡喃葡萄糖基桔梗酸A二甲酯（dimethyl 3-O-β-D-glu-copyranosyl platycogenate A）,2-O-甲基-3-O-β-D-吡喃葡萄糖基桔梗酸A 二甲酯（dimethyl 2-O-methyl-3-O-methyl-3-O-D-glucopyranosyl platycogenate A）.根還含白樺脂醇（betulin）,α-菠菜菜甾醇（α-spinasterol）,α-菠菜甾醇-β-D-葡萄糖甙（α-spinasteryl-β-D-gluco-side）。

永恒不變的愛；真誠、柔順、悲哀。
無望的愛。
想念。
由來：傳說,桔梗花開代表幸福再度降臨。桔梗有雙層含義——永恒的愛和無望的愛。